味知香预制菜门店标准化：店长工作标准化与门店经营管理培训

1.0：向外求知识和经验

2.0：向内沉淀成功经验

最好的方法在味知香企业内部

最好的老师在味知香企业内部

将味知香成功经验体系化，将成功经验培训化

要建立味知香门店标准化，店味知香长标准化

味知香销售标准化，味知香服务标准化，味知香人才标准化

今天学习李一环老师的门店标准化复制感触比较大的，还是，复杂事情简单化，简单事情流程化，流程的事情培训化，培训的事情考核化。包括里面的一些内容，流程步骤不要超过9个，最好7个。这一块就是可能涉及到的标准是很多块，那就需要一块一块的梳理，让很多事不再因为人而差异，还是要通过流程的标准化，考核化，去把人解放出来，店员按照标准流程执行就可以。这样实现老师讲的痛苦三天，轻松三年，因为流程清楚，去检查的事情，考核的事情也是清晰，那么大家就知道怎么去干，而且干了也不会错。那就真正实现这次培训的目的。我们下午就是把每天工作流程（营业前，营业中，营业后）的流程梳理清楚，给店员明确相关的工作。不要不知道干什么，以及怎么做。还有门店遇到的各种各样的问题的一个百问百答（Q&A）。接下来就是具体的一个标准化手册的制作，整理完成一个或者多个可执行，可落地的标准手册，真正给门店具体方法和工具，那就可以帮助门店快速门店复制，开多店，也打消了来之前很多门店开多店的一个顾虑。包括这些工具给到我们业务人员也是一样，我们可以给我们新加盟商培训，赋能，给一些投资的人具体的一些解决方案。

1、“教是最好的学习方法，教之前是自我的总结和学习”

连锁企业标准化是快速发展的基础，简单好用、易执行、易检查的标准是关键核心。这样的标准是需要我们大家一起共创出来的，今天老师教了大家方法和逻辑，带领大家一起梳理标准化，就是打造适合我们的标准，标准出来之后就是需要我们自我学习，宣传培训，改善总结，也是老师说的从不知-知-做-持续的过程。

2、“不能用自己的认知，去代替客户的认知”

这个是我们经常性会犯的错误，老师再次提醒，加强我们自我反省，反思了我们在新品推广，营销活动执行，公司制定各项计划落实与追踪结果，后续工作中需要持续不断警醒自己。

3、门店标准化“把复杂的事情简单化，把简单的事情流程化，把流程的事情培训化，把培训的事情考核化”

很多时候我们会把一件事情搞的越来越复杂，流程复杂后，执行中遇到阻力就容易懈怠，这样就会导致放弃，最终产生一个不好的结果，今天大家在一起讨论每日工作流程中，每个人都分享了自己的案例和经验，大家汇总成一个初稿，最后在一起讨论完善，就能形成一个大家都可以执行的标准，方便我们后续推广。

李一环老师认为加盟商从单店盈利到多店经营，企业型加盟商是连锁总部要给加盟商赋能。不能仅仅提供产品，还要提供门店盈利体系和人才复制体系。