新手如何开好便利店？喜柿优分享门店运营技巧

便利店老板在门店经营中经常会遇到各种问题。对于经验丰富的店长们而言，这些问题不过是兵来将挡水来土掩。而对于经验不足，不会运营门店的新手老板们来说，则会使他们在门店经营中感到无能为力。

喜柿优便利店

喜柿优便利店将多年的成功开店经验做出总结，让新手店长也可以在险境中脱颖而出，保证便利店的成功运转。

一、确保商品质量

好的商品，就是便利店的核心。无论是高端商品还是平价商品，在采购渠道方面，一定要严格把控商品质量，赢得更多客户的青睐，从而使门店成为消费者值得信赖的港湾。

tips：进货的渠道鱼龙混杂，一定不要丢了西瓜捡芝麻，找那些不靠谱的供应商。最好的办法是，直接和厂商进行合作拿货，这样能有效确保商品质量。

二、提升空间利用率

便利店虽然面积不大，但商品种类繁多。为了让商品更好地展现出来，就必须在规划分区方面多下功夫，有效提升空间的利用率，给顾客留下好印象。

tips：便利店空间使用率不宜过低或过高，不然会对顾客购物产生影响。喜柿优便利店通常将门店的使用率控制在50％左右，对消费者来说，能有一个更好的购物环境。

三、商品合理定价

合理的定价可以促进商品的销量，如果定价没做好，就会出现滞销的风险。在进行定价时，一定要参考成本价和市场价，还要考虑顾客的消费水平，最后需要考虑行业间的价格竞争力。

tips：在定价时，需要遵循市场规则，价格太高或者太低都会产生负面影响，导致市场秩序混乱。

四、改进陈列设计

便利店布局陈列的好坏，对这家店的销售有直接的影响。一定要抓住顾客的消费心理，不断改进和提高，也要将商品摆放在清晰明朗，顾客拿取方便的地方。另外需要让艺术性得到更好地提升，发挥重要的吸引作用。

tips：想将陈列做好，货架也是非常关键的一项。为了确保顾客一眼就能看见，便利店的货架高度就得需要好好设计。货架太高顾客拿取不方便，如果货架太低，会严重浪费空间。因此，中岛框架的高度约为1.2米就可以了，单面搁板的高度为1.8米就行。

要想成功运营一家便利店，往往是需要多下功夫才行。总之，一切要以顾客为主要出发点，站在客户的角度去思考问题。只有客户满意了，门店的收益才能得到保障，生意才能长久。