门店标准化运营管理手册：麦当劳和肯德基全球连锁复制的方法论

麦当劳和肯德基全球开店方法论：从人才复制，门店复制，标准化提炼！

一、连锁门店扩张路径：

第一步单店赢利：模式沉淀

第二步区域复制：区域第一

第三步品牌运作：平台资本

提炼单店盈利模型：

单店盈利：样板店打造从选址，装修，开业，商品，销售、门店培训等，提炼门店标准化、训练门店标准化、督导门店标准化！

门店标准化复制

店长标准化+销售标准化+督导标准化

连锁企业每一位管理者

都要懂门店标准化复制

用标准的力量提升“利润”

用标准的力量复制“店长”

用标准的力量裂变“门店”

用标准的力量招商“加盟”

用标准的力量解放“老板”

二、麦当劳和肯德基的秘密：

1、麦当劳连锁门店标准化手册：

麦当劳店长手册，麦当劳管理手册

麦当劳训练手册，麦当劳教练手册

麦当劳员工手册，麦当劳值班手册

2、肯德基连锁门店标准化手册：

肯德基标准手册，肯德基营运手册

肯德基选址手册，肯德基训练手册

他们全球开店，开店盈利成功率高，靠的就是标准化；你想不想建立自己门店标准化手册呢？复制人才，复制门店，复制盈利！

任正非提出：“先僵化，后优化，再固化”，建立连锁门店标准化手册，复制店长，复制销售，复制督导，复制店员等，保证连锁门店标准有效落地执行！

那么门店标准化如何提炼，门店标准化内容是什么，如何编写手册？

三、如何编写门店标准化手册：

1、讨论确定需要编写的店面手册内容

2、讨论手册编写小组成员要求，建立项目小组

3、内部运营相关关键岗位人员确定

4、企业连锁店面运营标准化资料收集及诊断

5、培训连锁运营标准化方法及原则

6、培训如何进行流程梳理与流程图绘制

7、培训如何建立店面管理流程与操作规范

8、培训如何编制营运手册

9、讲解、辅导门店管理手册框架、模板应用，指导建立门店管理流程及标准

10、现场辅导手册框架、模板应用及手册编制要求

连锁品牌表面上是门店连锁，实际上是人才复制！

连锁门店标准化手册

门店盈利扩张体系

让个人能力变成企业智慧

李一环

门店标准化：单店盈利保证

门店标准化：人才批量复制

门店标准化：加盟商能赚钱

门店标准化：让管理更效率

门店标准化：人货场销运营

李一环认为连锁企业每一位管理者，都要懂门店标准化复制，同时连锁品牌更应该建立：连锁门店运营管理手册，门店标准化复制，店长标准化复制，门店销售标准化手册，门店销售话术手册，门店百问百答话术，标杆销售经验萃取复制，督导标准化体系，以及连锁总部门店人才训练体系。