细节决定成败!便利店成功经营的五大细节!
作者:金平洋 发布时间:2023-04-11 分类:门店经营 浏览:31 评论:0
有些便利店只注重表面能看得见的地方,而细节一点的位置比如背柜、收银台等区域就被忽略了,有时候甚至会比较脏乱,对店面形象会造成一定影响。
其实零售门店最讲究细节,可不少店老板却不注重在细节上的维护保养或者投资,这自然不利于提高门店盈利。这5个关键位置一定要注意!
01.背柜
1.现场
灰尘多,杂物多,商品展示凌乱;柜子远离收银台,不在同个区域。
2.作用
背柜对消费者的视觉冲击力较强,因此除了储存功能,背柜的主要作用是展示、陈列商品(主要以烟酒为主),是对重点品牌进行培育宣传的好地方,必须充分利用好。
3.建议
1.保持背柜的干净整洁,及时清理杂物;
2.做好卷烟条盒、酒水商品陈列展示,根据卷烟、酒水牌特点设计摆放形状,突出主题宣传,吸引消费者眼球;
3.背柜要与收银台搭配放在同个区域。
02.收银台
1.现场
桌面狭小,功能单一,灰尘多,杂物多。
2.作用
收银台就如人的脸面,是经营店面直面消费者的窗口。
因此收银台除了基本的结算功能,还有方便服务消费者、商品促销、沟通服务的功能,同时也是做产品宣传的“黄金区域”。
3.建议
1.尽量做个桌面稍微宽敞一点的收银台,方便顾客放置东西、摆放交易商品;
2.收银台的设计尽量“一台多用”,除了具备基本的收银功能,收银台面对顾客的面应设计成可陈列、悬挂小商品;
3.经常清理灰尘、杂物,保持干净整洁,为顾客提供舒适的购物环境;
4.收银台上的商品要陈列有序、美观大方。
03.灯箱
1.现场
有的便利店老板认为灯箱只是装饰物而已,可有可无,所以很多灯箱都是要么积满灰尘,要么有破损或线路损坏,无法正常亮灯。
2.作用
灯箱的主要功能是向远、近的顾客展示、宣传店面的卷烟经营功能,能够起到吸引、招揽“生客”,从而促进商品销售的作用。
3.建议
1.要定期给灯箱除尘,保持干净整洁;
2.要及时更换损坏的灯箱,对线路损坏的要及时维修,保持灯箱的光亮;
3.灯箱是悬挂在墙上的,对正常使用的灯箱,平时也要对其是否松动、存在脱落的危险进行检查,以免发生安全事故。
04.货架
1.现场
货架陈旧、积满灰尘,商品摆放杂乱无章,或者货品不满有空缺位置。
2.作用
货架是摆放商品,让消费者选购商品的主要区域,能否给顾客树立良好的“货架形象”,往往影响到生意的好坏。
3.建议
1.经常开展卫生扫除,去除尘土,保持整洁舒适的购物环境;
2.对陈旧的货架要舍得“忍痛割爱”,该“改朝换代”的就要及时更换,千万不要因为舍不得、怕花钱而继续使用陈旧的货架,因为陈旧的货架会给人以货品也很陈旧的错觉,影响顾客购买;
3.经常整理摆放商品,分区置放,做到整齐有序。
05.门口
1.现场
有部分便利店门口虽然比较宽敞,但有的是拿来放一些杂七杂八的物品,有的是留着空旷的地方没有好好利用上。
2.作用
如果充分利用好,宽敞的门口不仅能够摆放商品,而且最主要的是可以打造成为顾客休闲聊天、停步休息的场所,从而吸引顾客,营造“门庭若市”的浓厚消费氛围。
3.建议
最好不要再拿来摆放商品,可设置摆放一些板凳桌椅遮阳伞等,让顾客可以休息聊天,或者可以停留消费(如坐着喝饮料),把门口空旷的地方打造成能为顾客提供休闲茶憩的地方。
以上就是开一家门店需要注意的细节,店主们只有认真对待,才能使门店更上一层楼,让门店的收益率翻番!
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