711—起源于美国的便利店大佬

“世上只有两家便利店，7-Eleven便利店和其他便利店”。

说起7-11，我想可能很多朋友并不陌生，在北上广等一线城市的大街小巷，随处可见它的身影，泛着暖黄色灯光的它是无数城市人的避风港。

无论是学生时期还是上班族时期，一份挤满甜辣酱的关东煮配一碗泡面，都能瞬间让身心充满电。

然而关于这个开遍了全球大街小巷的便利店，你对于它又了解多少呢，你知道它虽然发迹于日本，实际上最初却是一个美国企业吗？

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1927，美国，这是故事开始的地方。

当时，南大陆制冰公司创立了一家便利店——Southland Ice Company。

而这家便利店也就是我们后来所熟知的seven-eleven的前身。

在当时由于电冰箱并未普及，该公司主要从事生产及零售冰块业务。

后来该公司职员戈林通过走访调查发现，居民们不仅希望在店铺里能买到冰块，而且还希望能够买到其他生活用品，比如牛奶、鸡蛋、面包等等。

发现了这一点后，戈林提议在店铺提供更多的便利商品进行售卖，并得到了公司的首肯。

结果推出后就大获成功，这也成为后来风靡全球的便利店的雏形。

最初的便利店被称为“图腾店”，是因为在当时的店铺旁边都会放有一个图腾标志，故称之为“图腾店”。

随后在1946年，南方公司推出了一项在当时看来是便利服务的创举，将店铺的营业时间延长为从上午7时至晚上11时，seven-eleven(7-11)这个店名因此而生。

遵循着不断倾听顾客心声，解决顾客所需这一思路，南方公司营业额节节攀升，在市场上不断创造佳绩。

到1963年，在美国德克萨斯州、佛罗里达州和弗吉尼亚州等地的“seven-eleven”连锁便利店，已经有超过1000家。

次年，seven-eleven开始允许特需加盟经营。

并在1974年由日本零售业经营者伊藤洋华堂引入日本。

然而，就在南方公司伴随着美国都市化进程成功地将门店覆盖到全美各州，使其成为世界上最大的便利店连锁品牌之时，它却改变了经营路线——倾其所有投入多元化扩张，此举却连连遭遇滑铁卢。

1991年，由于多元化扩展失败，大型购物中心和折扣店的恶性竞争等原因，美国南方公司申请破产。

随后日本企业伊藤洋华堂购买了这家公司73%的股份，成为美国南方公司最大股东。

2005 年 9 月伊藤洋华堂成立新控股公司统一管理伊藤洋华堂、美国 seven-Eleven 及 日本seven-Eleven ，同年 11 月 Seven&I Holdings公司控股收购美国seven-Eleven全部股权。这也标志着日本seven-Eleven正式接管了7-11这个品牌。

至此，这家初创于美国，开创了便利店发展新时代的seven-Eleven，结束了它的美国身份，开始了它在日本的新发展。

每一个强大企业的背后都有一个领军人在支撑，对于seven-Eleven来说，这个人就是铃木敏文。

在大学刚毕业时，铃木敏文进入东京出版社，成为了一名书籍推销员。

如同现在的年轻人在进入国企后对日复一日的生活产生迷茫一样，那时的铃木敏文也在稳定但一成不变的生活里变得迷茫，开始思索未来的道路，他想要摆脱舒适圈去挑战一些新的事物。

于是在30岁那年，他凭借丰富的经验进入伊藤洋华堂——这家当时日本传统的大型商超。

进入公司之后，铃木敏文才发现，这家大型商超正处于发展的瓶颈期。

随后，铃木敏文被派去美国学习考察，并接触到了美国的seven-eleven。

他敏锐的铺捉到了seven-Eleven便利店无与伦比的竞争优势。

后来的事，我想大家可能也猜到了，铃木敏夫决定在日本引入seven-Eleven便利店。

然而，他的想法一经提出，却遭到了公司董事会全体成员的反对，理由是“日本各地的超市已经如此普及，我们靠这种小规模的店铺根本不可能取胜”。

经过无数次的据理力争，他终于说服了董事会，在1973年11月获得了“美国7－11便利连锁集团”在日本的地域特许经营权，铃木敏文力排众议地创建起了“日本7－11便利连锁集团”，潇洒自如地开拓出了日本零售业通往便利连锁店新业态的金光大道。

1974年5月，在铃木敏文的亲自操刀下，“日本7－11便利连锁集团”的一号店——丰洲店，在东京都江区剪彩开业。

这家店是由一家即将破产的小酒馆改造而成，并且地处偏远。

但在开店第一天，营业额就达到了三十九万四千日元，是过去小酒馆的两倍。

在第一家店经营成功后，当年陆续又有15家加盟店相继诞生，经营额高达7亿日元。

1975年，铃木敏文将seven-Eleven变更为24小时全天候营业。便利店的商业帝国雏形初显，seven-Eleven成为最受消费者欢迎的连锁便利店之一。

到1976年，seven-Eleven已经在日本开了100家门店。

1980年11月30日第1001家开业，1984年第200l家开业，而时至今日，7-11在全球已经拥有70000+家门店。

为了适应日本本土文化，在seven-Eleven进入日本后，铃木敏文对它进行了改良。

比如在基础产品的售卖上，美国卖的是热狗、三明治、薯条等快餐。

而在日本，铃木则将他们换成了关东煮、油炸小吃、便当、饭团等日常食品。

除了适应本土化的改良，促使7-11成功的还有以下几个不可或缺的核心点：不遗余力打造全能便利服务、以顾客为中心的经营原则和及以数据驱动运营的工作模式。

现在的我们都知道顾客需要什么就去发展什么，站在消费者的角度想问题，是竞争决胜的关键。

当时的铃木也正是抓住了顾客所最需要的。

曾经有很多年轻人一度把seven-Eleven当成自家的厨房，发展到如今，seven-Eleven经营的业务范围则更加广泛，比如水电煤气的交费、快递的收发、自动取款机的提供等等，顾客都不需要亲自跑到便利店，就会有员工主动送货到家。

seven-Eleven想做的，可能不只是承包你的厨房，还要承包你的生活。

对于零售行业来说，合理有效地采购及物流制度，是它的灵魂。

为了解决商品配送效率，seven-Eleven首次在日本实行了共同配送体制，按区域设立了集约型的配送中心。

同时，店铺赋予店主采购权，通过加强单品管理，即将经营焦点放到每一个单独的商品项上，鼓励店主小批量多次进货，降低库存，提高经营效率。

铃木敏文后期自己也表示，共同配送结构，成为了这一庞大行业的基础商业模式。

而在开店策略上，比起大范围开店，seven-Eleven则是在选择好的区域内贯彻高密度多店铺战略，这有利于提高店铺在区域内的知名度，创造地域品牌，也有利于最后实现小批量进货。

就现在来看，便利店提供的这些服务极大地方便了我们的生活。

也许你会认为，seven-Eleven提供这些都是水到渠成的事情。

其实不然，作为首次在便利店提供这些服务的发起方，每一项服务的推进过程中，都经历了巨大的压力和阻碍。

比如，在店内设置自动取款机ATM。

为了收集和了解消费者需求，seven-Eleven经常以问卷的形式对顾客、周围居民等各类人群展开调查，90年代后期，调查问卷中发现许多顾客提出“希望在便利店增ATM”的需求。

铃木敏文决定推进这个计划。

起初，他们打算和既有的金融机构合作，然而双方谈判并没有达成一致。

最终他们决定自己开设一家银行。

便利店开银行，这在如今看来也似乎是匪夷所思的事，在当时，这个想法也让铃木遭到了职业生涯中最大的反对和质疑。

然而铃木始终保持了一贯冷静，并引导团队转换视角，重新审视seven-Eleven成立银行的决定性因素，令团队进一步达成了共识，坚定了信念：只有成立银行，才能当顾客遇到燃眉之急需要现金的时候，帮助用户解决问题，真正体现“便利”。

于是Seven银行在质疑和反对声中，义无反顾的诞生了。

ATM落户门店后，使用率稳步提升。

如今，在日本和台湾的大部分门店都能找到ATM。

Seven银行轻松实现了金融厅规定的“三年内盈利”的目标，令外界大跌眼镜的同时，还给seven-Eleven带来了意外的收获：大多数利用ATM取钱的顾客，都会顺便在店内消费，也促进了商品的销量。

“一切以用户价值为导向”是seven-Eleven的发展理念和核心，而seven-Eleven也可以当之无愧地说：我几十年来将用户需求满足到了极致。

可能不少去过台湾和日本旅游的朋友会有疑问，为什么台湾“统一超商”的商标和“seven-Eleven”的一样？这里就我们就不得不提到统一超商借seven-Eleven成为台湾零售老大的故事。

1978年，台湾统一企业集资创办“统一超级商店股份有限公司”，并于1979年引进“seven-Eleven”。　

经过了很长一段时间的摸索与奋斗，在引进了原先seven-Eleven便利店成功经验的同时，也迎合了台湾本土消费者的生活习惯与需求。

至此逐渐在台湾便利店的行业竞争中脱颖而出，1990年，成为台湾零售业的霸主。

2000年，美国seven-Eleven和统一超商签订永久的授权契约，统一商超取得了seven-Eleven在台湾地区的永久经营权。

台湾seven-Eleven虽然在门店数量上落后于美国和日本，但其在土地平均分布密度方面却领先美国和日本，占据世界第一。

而seven-Eleven在台湾的店型变化之大也堪称世界之最，所提供的服务之多也是其他国家说无法比拟的，seven-Eleven所形成的便利店文化也成为了台湾文化不可或缺的一部分。

看到这里，你可能已经发现了，不是所有的seven-eleven都是由同一家公司经营的，事实上，在不同的地区，seven-eleven的经营权是属于不同的公司的。

正如我们开头所提到的，在中国也有很多seven-eleven。

提到中国地区的seven-eleven，我们又要说到一家公司，即香港怡和集团旗下的牛奶国际有限公司。

1992年，seven-eleven开始进军中国大陆市场，并形成华南、华北和华东三大市场板块。

华南地区的经营股权由牛奶国际获得，华北地区的经营权则由日本伊藤洋华堂获得，唯有上海地区的经营权，因为统一超商、牛奶国际、日本伊藤洋华堂都有意接手，造成上海地区经营权多年难定的状况。

最终在2009年，统一商超取得“seven-Eleven”在上海的特许经营授权，同年，“seven-Eleven”在上海开业。

按照seven-Eleven公司的统一规划，中国地区的“seven-Eleven”便利店的经营将分为十个区域。

在全球范围内，“seven-Eleven”均以提供经营管理方法及品牌授权，收取特许费的方式协助当地特许经营商的发展。

截止2019年2月，日本地区共有约20900家seven-Eleven门店，远超日本三大便利店中的另外两家——罗森（Lawson）和全家（FamilyMart）。

在全球范围内(除日本以外)， Seven&I Holdings公司共设有门店47360家，门店数排名前三的国家分别是泰国、韩国和美国。

seven-Eleven的成功与持续创新不无关系，我们熟悉的不少便利店商品如饭团、关东煮都从 seven-Eleven率先开始售卖。

在最近几年，seven-Eleven也开始尝试一些新的方向，比如开设首家无人店铺，开始售卖生鲜产品等。

作为一家开拓了便利店行业发展的领头羊企业，在过去的几十年里，seven-eleven无论在门店数量还是营业额上，都实现了飞速的增长，从一家门店到全球7万家门店，seven-Eleven的发展给给便利店零售行业留下了诸多神话。

铃木敏文提出的“单品管理”，“以客户需求为导向”的等一系列经营方针也作为后来零售行业的发展方针而被沿用至今。

但 seven-Eleven 并非没有顾虑。在日新月异的竞争环境下，曾经对便利店生态进行了启蒙与创新的seven-Eleven也将面临新的挑战。

在电商冲击下，便利店越发需要密集的网店来发挥便利店各类服务优势，但日本便利店数量已经超过 5.5 万家，接近饱和的市场留给便利店开店的余地正变得越来越小。

日本零售行业人手不足的现状同样深深影响着便利店企业，其自1975年来坚持至今的“24小时营业制”，也或将因为人手不足的问题而进行调整。

而在中国，随着本土便利店的崛起，seven-Eleven也正面临门店增长停滞，同店销售下行的窘境。

曾经有一个日本人，在美国大地上徘徊寻找这零售业的新出路，二十年后，他的执着改写了便利店业态的形势。

当初由小酒馆改头换面而成的第一家店铺，如今依然伫立在熙熙攘攘的日本街头。

之后的时间里，seven-Eleven又会写出怎样的故事呢？

让我们一起期待seven-Eleven的未完待续吧。