陈高宏：深挖“定西模式”经验，讲好宽粉品牌故事

9月15日，2023首届“定西宽粉节”在甘肃定西启幕。在同期举办的首届“定西宽粉”产业发展论坛暨推介签约仪式上，中国商报社社长、总编辑陈高宏表示，马铃薯作为甘肃省定西市的支柱产业，已经实现从“脱贫薯”向“振兴薯”的迈进。近年来，定西锚定做强“定西宽粉”产业带动价值链提升，让“小宽粉”具备做成“大产业”的基础和发展潜力。未来，仍需深入挖掘“定西模式”经验，讲好宽粉品牌故事，加速推动“定西宽粉”走向全国、走向世界。

中国商报社社长、总编辑陈高宏。

以下为演讲实录：

尊敬的各位领导，各位嘉宾，女士们，先生们：

大家好！

时维九月，序属三秋。在这个收获的季节，很开心能与大家一起走进陇中，相聚在美丽的定西，共同见证2023年中国·定西马铃薯大会暨首届定西宽粉节开幕以及首届“定西宽粉”产业发展论坛暨推介签约仪式的召开。

在此，我首先代表中国商报社，对各位的莅临支持表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

各位嘉宾、朋友们，乡村振兴，产业先行，产业是乡村发展的根基与灵魂。

众所周知，定西，曾是甘肃省乃至全国脱贫攻坚的主战场之一；如今，其已实现从“苦甲天下”到“甘味绵长”的沧桑巨变。

定西人的“薯”进“甘”来，与小土豆的华丽转身密切相关。得天独厚的地理环境和自然条件使定西成为中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一。目前，定西已成为全国马铃薯三大主产区之一和全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。

近年来，定西扎根于“土”，以培育马铃薯、中药材等土特产为抓手，奋力打造乡村振兴、产业兴旺的“定西模式”。

今天，马铃薯作为甘肃省定西市的支柱产业，已经实现从“脱贫薯”向“振兴薯”的迈进。定西市用工业思维发展现代农业，锚定做强“定西宽粉”产业带动价值链提升，让“小宽粉”已具备做成“大产业”的产业基础和发展潜力。

在我看来，“定西宽粉”中的“宽”，不仅指其粉条的形状，还指定西人民宽广的胸怀，更寓意其产业之路越走越宽阔。

定西市通过强化科技支撑、加快标准制定等举措，不断引导促进产能扩张。一批围绕“定西宽粉”的科研项目正在推进，定西宽粉技术创新中心已认定组建，“定西宽粉”生产地方标准、团体标准正加快制定，已投入资金6000多万元引导宽粉加工企业开展扩能增效，目前“定西宽粉”产业链条更加完整，品类更加齐全，市场优势更加明显。

一组数据可以让我们更加直观真切地感受到定西宽粉的产业实力：这里有300万亩种植面积、500万吨马铃薯产量；有种薯生产企业31家、原原种生产能力16亿粒；在产业链条中游有万吨以上马铃薯加工龙头企业32家，加工能力达86万吨；全市有108家“定西宽粉”产业链经营主体（企业37家、作坊71家）。2022年全市马铃薯全产业产值达225亿元。

做好“土特产”文章是乡村振兴的重中之重。

因地制宜，发展乡村特色产业，需要“有形之手”和“无形之手”的共同推动。

1996年定西提出“洋芋工程”。2021年，定西市启动《现代丝路寒旱农业优势特色产业三年倍增行动计划》。此后，当地又陆续出台《定西市“十四五”马铃薯产业发展规划》等一系列政策，从园区建设、金融支持及区位交通等方面立体施策促进特色产业高质高效发展。

2022年3月，定西市印发了《关于大力推进定西宽粉产业发展的实施方案》，明确了总体思路、发展目标、保障措施等，倾斜扶持“定西宽粉”产业发展，为“定西宽粉”产业发展提供了政策依据。

同时，定西市还成立了定西市宽粉行业协会，为企业抱团发展，走规范化、标准化、集约化路子创造了重要条件。

截至目前，“定西宽粉”产量已突破10万吨，产品进入国内2000多家品牌餐饮企业，市场销售额翻番增长。到2025年，“定西宽粉”产业链企业预计将达到30家以上，各类宽粉产业链产品总产量40万吨（以淀粉为主的原料产量达到25万吨），产值达到50亿元。

不仅如此，中国薯药看定西的格局正在悄然成型。据介绍，定西拥有较为完备的“恒温库+贮藏库+窑窖群”多元化贮藏体系，还具备“仓前仓后配套、线上线下融合”的马铃薯营销体系。

定西市在多家大型网络零售平台开设的马铃薯及其制品销售网店达260多家，优质新鲜的马铃薯、定西宽粉深受线上消费者的喜爱。2022年定西市马铃薯线上零售额突破1亿元，线下商品薯实现销售收入25亿元。

融合发展为乡村振兴开拓广阔市场。

从供给侧结构性改革来看，立足国内国际大市场，以大食物观为统领，在“宅经济”的背景下，定西宽粉品质优于同类产品，为市场提供了更加优质的供给，迎合了消费者多样化的消费需求。

从市场份额和认可度来看，马铃薯鲜薯、干粉、预包装产品线上销售火爆，始终占据着定西农特产品销售的制高点，鲜食粉在火锅、麻辣烫、炒菜等餐饮领域极具吸引力，深受广大消费者喜爱，相比国内其他地区所产粉更受欢迎。

事实上，食品工业天然具备了一、二、三产业融合与协同发展的优势，随着地方美食朝着全国化的主流趋势发展，各地依托特色优势资源，通过政府引导、企业带动，推动地方美食更加规范化、品牌化、标准化、规模化。在此过程中，定西宽粉也正在带动创新乡村产业的发展模式，让特色农产品产业为推动乡村振兴和实现农业农村现代化聚势赋能。

对于农特产品而言，品质是生命力、质量是竞争力。定西宽粉产业在发展中注重环环相扣、追本溯源，从种植、采收到加工、销售，始终坚持品质为上、标准为要，一贯追求好种薯种好薯、好淀粉产好粉。

目前，定西宽粉行业协会已授权13家企业完全遵循《食品安全地方标准定西宽粉》进行生产加工，所产定西宽粉品质上乘、质量可靠，是一款集安全、健康、养生、营养、美味于一体的好产品，已经实现了从精美的"一盘菜"到时尚的"一碗饭"的华丽转变。

同时，随着“定西宽粉”地理标志证明商标的成功注册，“定西宽粉”品牌保护有了“护身符”。马铃薯及其制品已经形成以“甘味”品牌为标志、区域公用品牌和企业商标品牌为支撑的定西“甘味”农产品品牌体系，积极将“定西宽粉”打造成为全国预制菜发展典型。

各位领导，各位企业界的朋友们，乡村振兴的美丽画卷，不仅要做得好，更要讲得好。

乡村振兴战略离不开强有力的政策宣传、政策引导，主流媒体要主动提高政治站位、创新传播内容、贴近乡土民情，精准助力乡村振兴。

眼下，“定西宽粉”产业正在加速走向全国、走向世界，这不但需要谋求多方战略合作伙伴，寻求更多的合作发展良机，更需在强化品牌建设、拓宽销售渠道、加大宣传力度等方面继续努力。

于是，作为专注于商贸流通领域的行业媒体——中国商报社来到甘肃、来到定西，为定西宽粉站台，为“定西模式”喝彩！我们希望通过媒体的力量，深入挖掘“定西模式”经验，讲好定西宽粉品牌故事，传播定西宽粉产业声音！

承载着定西人民对美好生活的向往，我们搭建交流合作平台，打造媒体矩阵，多元化、立体式宣传“定西模式”，助力定西宽粉快速打通全面推进乡村振兴“最后一公里”。我们希望通过一系列精彩纷呈的展览和研讨论坛等活动，展示信心，凝聚能量，积蓄后劲，彰显品牌传播力量！

陇中高原秦腔震响，洮岷花儿唱响河川。定西这一片厚土滋养出“甘肃丹田”。春去秋来，土豆释放了黄土地的活力，宽粉改变着定西人的生活，也见证了这里的山乡巨变。

今天，“定西模式”精彩故事仍在继续，曾经的“丝绸之路”重镇——定西，着力将西部陆海新通道的区位交通优势转化为特色产业发展的国际营销优势。我们期待着，在不久的将来，能遇见一个更加国际化的定西，遇见“洋”味十足的世界品牌“定西宽粉”！